沙龙365 - 快来吃我的豆腐呀!

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虽然有点标题党··|,但今天的豆腐确实值得一吃:)


每次我去北京··|,落地先来上一碗面是我的标配··|,然后风尘仆仆吸几天霾··|,在朋友圈吐槽几句··|,又匆忙和这个城市分别··|--。直到这次出差··|,我被拖着去吃了一碗杏仁豆腐··|--。


即使是我这种不爱吃甜品的人··|,对杏仁豆腐也无法抗拒··|--。


白嫩的豆腐块··|,散发着清凉的剔透感··|,浇上桂花糖浆··|,看上去就像工艺品··|--。舀起一块滑进嘴里··|,立刻被清新的香气包裹··|,滑落入胃的微凉··|,冒出一丝丝糖桂花的甜味来··|--。小小一碗··|,让整颗燥热的心都平静了··|--。


好像在最炎热的夏天下了一场雪··|,

柔软甜蜜而洁白··|--。



酥饼大人:你看我不像豆腐吗|-··?





1、60g杏仁事先放入温水中浸泡1小时··|,捞出去皮··|,和200ml清水一起入搅拌机中打碎成浆··|,用纱布过滤成无杂质的杏仁汁··|--。



2、3g琼脂洗净入200ml清水中泡软后··|,和水一并倒入锅内··|,加适量冰糖小火煮至融化··|,倒入杏仁汁和250ml全脂牛奶··|,均匀搅拌··|--。



3、准备一个容器··|,容器内铺上纱布垫底··|,倒入煮好的杏仁牛奶液··|,充分滤掉气泡和浮末··|--。



4、静止放凉后··|,入冰箱冷藏2小时使其成形··|--。



5、取出··|,倒扣倒出··|,切小块装碗··|--。



6、淋冰糖水和糖桂花··|--。



完成!






来吃豆腐呀:)



如果现在的你··|,有点馋……

酥饼大人十分傲娇的请你点赞




简单的生活··|,比诗更浪漫··|--。

温暖治愈你的心和胃:)

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