沙龙365 - 没去过新疆,还能没吃过大盘鸡吗?

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头一次听说大盘鸡的时候是有困惑的··|--。大··|,盘··|,鸡··|,三个字大家都认识··|,但还没吃过的时候··|,从名字上还是有点难想象是什么味道··|--。


吃过之后··|,它就成了我最爱的一道鸡··|--。来形容一下味道··|,大概就是番茄炒土豆、土豆炖鸡··|,辣椒炒鸡、啤酒炖肉、酸汤面……把上述这些菜··|,以最理想的方式组合为一体··|--。一道菜就几乎满足你对食物的所有幻想··|,一餐中有它足矣··|,再也不用点什么别的菜··|--。


鸡被瓜分的差不多的时候··|,再丢把面进去··|,裹着碗底汤汁拌匀··|,盘子始终维持着一种满满当当的状态··|--。盘子大得有理有据··|,物尽其用··|--。


鸡肉的嫩滑和土豆的酥软就不说了··|,有了番茄的加持··|,这道菜在鲜辣之余··|,还酸甜而浓郁··|,让开胃度大大提升··|--。就着这浓郁的汤汁下的面··|,入口筋道··|,再大的一盘也能吃得精光··|--。


虽然新疆我还没去过··|,但因为大盘鸡而流的口水··|,差不多已经可以淌到那里了吧:)




酥饼大人:今天我也要吃鸡肉罐头~


1、童子鸡去头去爪··|,土豆、红椒洗净··|,都分别切成块状;番茄切块捣碎成酱··|--。


2、鸡肉入冷水锅加大葱段和姜片焯水··|,撇浮沫··|--。捞出另起一锅··|,中火热油··|,放入白糖炒化··|,倒入鸡块翻炒片刻··|,然后

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